Alimentación equilibrada
Hábitos saludables alimenticios
A continuación te exponemos el trabajo que realizamos. La mayoría de las personas que acuden a nuestro centro lo hacen con el objetivo de adelgazar.
Nosotras te damos las herramientas necesarias que necesitas para conseguir hábitos saludables alimenticios y orientación nutricional, además de herramientas necesarias también a través de nuestros menús personalizados para diferentes objetivos: perder peso, aumentar peso, vegetarianos, veganos, deportistas, menopausia, tercera edad, reeducación nutricional… Ayudamos a conseguir los objetivos.
Cada vez hay más diagnósticos de alergias y de intolerancias a alimentos, aprender a comer en estas circunstancias de manera segura también es todo un reto en el que podemos acompañarte.
Nunca es demasiado pronto o demasiado tarde para aprender a comer mejor. Por ese motivo ofrecemos atención hasta la tercera edad. Aunque a muchos les pueda parecer extraño, también ayudamos a aumentar de peso, ya que hay personas con constituciones delgadas y metabolismos muy rápidos a las que realmente les cuesta mucho mantenerse en los parámetros de peso que se consideran normales y/o saludables.
Si sientes que necesitas ayuda para conseguir tu objetivo, ya sea porque no consigues bajar de peso, o porque sientes que te has estancado, o lo mencionado en el anterior punto, es el momento de pedir ayuda. En Centre Dietètic i Salut Sant Andreu, llevamos atendidos a miles de pacientes con éxito. No lo decimos solo nosotras, puedes ver aquí un resumen de las valoraciones de nuestros pacientes.
Estaremos encantadas de ser tu guía en este proceso de cambio.
Podemos ayudarte de manera presencial en Barcelona.
Come bien, come sano
Dietas vegetarianas
Alrededor de 800.000 personas en España son vegetarianas. En pocos años ha aumentado notablemente la oferta para vegetarianos, tanto en el mercado como en los restaurantes, ahora podemos encontrar desde bebidas y yogures hasta hamburguesas y otros preparados totalmente vegetales.
El vegetarianismo es un tipo de dieta compuesta por alimentos derivados de plantas, con o sin productos lácteos, huevos o miel, según la International Vegetarian Union. Por lo tanto, principalmente se caracteriza por la ausencia de pescado, carne, moluscos y marisco.
Existen diferentes tipos de vegetarianismo, cada uno se diferencia claramente del resto, ya que las restricciones son distintas. En todos ellos es importante que la alimentación sea equilibrada, saludable y completa. Para conseguirlo se recomienda que la dieta esté bien planificada. En nuestro centro te ayudamos a planificar un menú personalizado para ti.
Algunas dietas suelen asociarse erróneamente a un tipo de alimentación vegetariana. Por ejemplo, la flexitariana, en la que de vez en cuando se consumen alimentos de origen animal, o la pescetariana o dieta sin carne en la que este es el único alimento que se suprime. Para ello, en nuestro centro planteamos un plan alimenticio personalizado.
Puedes acceder a nuestras valoraciones en el siguiente botón:
Dietas veganas
Cuando mencionamos la palabra “vegana”, “vegano” o “veganismo” lo primero que nos viene a la mente es un estilo de alimentación que excluye el consumo de cualquier alimento de origen animal. Sin embargo, va mucho más allá de solo la alimentación.
El veganismo no es una dieta, es un estilo de vida y la alimentación es un factor más a tener en cuenta.
Muchas personas vienen preocupadas a la consulta en lo que a este tipo de alimentación respecta. Al excluir los alimentos de origen animal de su dieta, tienen miedo de hacer algún tipo de carencia que pueda afectar a su salud, ya sea a corto o a largo plazo. Debemos tener en cuenta que, al igual que en el caso del estilo de alimentación omnívoro, a una dieta vegana o vegetariana estricta bien planificada jamás le faltará ningún tipo de nutriente. Para ello, en nuestro centro planteamos un plan alimenticio personalizado.
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Dietas antiinflamatorias
¿Qué es la inflamación?
Antes de hablar de plan de alimentación antiinflamatorio, deberíamos hablar de qué es la inflamación. Es un mecanismo de defensa de nuestro organismo que se da de forma natural. Más puntualmente, es la respuesta del nuestro sistema inmunitario cuando detecta un agente perjudicial, poniéndose en acción para eliminarlo. El problema aparece cuando este proceso inflamatorio se mantiene en el tiempo y se vuelve crónico.
No se trata de una dieta de moda; no es un protocolo que se aplique a las personas que quieran perder peso de manera rápida. Esta dieta o mejor, dicha alimentación o estilo de vida está relacionado con reunir los nutrientes y componentes que ayudan a evitar o disminuir procesos inflamatorios en el cuerpo y que apunta también a disminuir el nivel de insulina circulante, una de las hormonas pro inflamatorias por excelencia.
Se caracteriza por consumir alimentos que poseen nutrientes u otros componentes que en el organismo tienen efecto antiinflamatorio probado.
La principal base de este estilo de alimentación es aumentar el consumo de alimentos reales: frutas y verduras, ácidos grasos, omega-3 y grasas saludables, proteínas magras, frutos secos y semillas, cereales integrales, hierbas y especias.
Y disminuir los productos alimentarios o ultraprocesados que contienen aditivos y conservantes que pueden contribuir a la inflamación. Es importante señalar que las respuestas individuales a alimentos específicos pueden variar. Algunas personas pueden tener sensibilidades o alergias que desencadenen la inflamación, por lo que es esencial prestar atención a cómo responde tu cuerpo a diferentes alimentos. Para ello, en nuestro centro planteamos un plan alimenticio personalizado.
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Dietas de mantenimiento
Lo primero que me gustaría decirte es que el peso en sí no es importante, ya que lo que debe prevalecer en nuestro día a día es nuestra salud, nuestros hábitos y cómo te sientes tú con tu propio cuerpo.
Para ello, planteamos que la alimentación debe mantener un equilibrio y ser saludable. Sin pastillas ni productos.
¿Esto qué significa? Que ha de cubrir todos nuestros requerimientos nutricionales con alimentos saludables y no con alimentos que puedan comprometer o perjudicar nuestra salud.
Según la OMS, realizar una dieta sana y balanceada durante nuestra vida nos ayuda a prevenir la malnutrición, enfermedades no transmisibles (diabetes, cardiopatías, accidentes cardiovasculares y cáncer) y diferentes afecciones.
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Dietas para reducir la tensión alta
Aquellas personas que padecen de sobrepeso u obesidad, pueden tener una mayor predisposición a tener unos niveles de tensión elevados. Aun así, varios estudios demuestran que no es tan importante la cantidad de tejido adiposo, sino su localización para favorecer el desarrollo de hipertensión arterial.
La grasa subcutánea, especialmente localizada en la parte inferior del cuerpo (caderas, muslos, piernas…) no se ha determinado como factor de riesgo para la hipertensión.
En cambio, el tejido adiposo visceral (La Grasa, localizada mayormente en el abdomen) y, en particular, la grasa retroperitoneal (localizada alrededor de los riñones) mostraron un vínculo estrecho con la hipertensión.
¿Por qué el tejido adiposo visceral y no la grasa subcutánea se asocia a esta problemática?
El tejido adiposo visceral segrega más citoquinas inflamatorias que el subcutáneo, produciendo así un estado de inflamación crónico que afecta a la producción y regulación de hormonas y sus funciones, entre ellas, la insulina. Además, la grasa visceral, en concreto la retroperitoneal, podría provocar un aumento de la presión arterial por efecto de la compresión que ejerce sobre los riñones, a través de la retención de sodio
Este patrón dietético está basado en conseguir la disminución del sodio en la alimentación por debajo de niveles de 2,3 g en la DASH (mínimo), aumentar el contenido en potasio y de otros minerales como el calcio y el magnesio, que potencialmente también consiguen mejorar la hipertensión.
Para ello, en nuestro centro planteamos un plan alimenticio personalizado.
Es por ello que, en personas con riesgo a padecer hipertensión, se recomienda controlar el perímetro abdominal y reducirlo a menos de 94 cm en hombres y menos de 80 cm en mujeres.
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Dietas para reducir colesterol
El Colesterol es una enfermedad silenciosa y que pasa desapercibida. Sin embargo, las consecuencias que puede producir pueden ser realmente graves e irreversibles.
Consecuencias:
Si tienes el colesterol y el índice aterogénico elevados, en Centre Dietètic i Salut Sant Andreu te ayudaremos a realizar un plan alimenticio saludable, adaptado a tus necesidades, gustos y horarios para que puedas reducir el riesgo de padecer enfermedades coronarias, mejorar tu salud y bienestar.
Para ello, en nuestro centro planteamos un plan alimenticio personalizado.
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